dieta,  geriatria

Czy wiecie czemu robię w domu jogurt z niepasteryzowanego mleka i zakwaski?

Nie chodzi tylko o walory smakowe, konsystencję i wygląd. Ani o cenę.

W naszym organizmie w przewodzie pokarmowym żyje około 2 kilogramy bakterii. Pomagają nam trawić pokarm w jelicie grubym, produkują witaminę K. 

Wydzielają też związki chemiczne, które wpływają na funkcję naszego układu odpornościowego, nasz metabolizm, a nawet mają wpływ na pracę mózgu.

Co ciekawe, to jakie pokarmy jemy wpływa na skład naszej flory bakteryjnej. 

Pokarmy przetworzone, bogate w cukier i tłuszcze jedzone regularnie zubażają tę dżunglę życia. 

Kiszonki i produkty fermentowane to całe bogactwo związków korzystnie wpływających na stan cery, samopoczucie nawet masę ciała. 

Dlatego robię sama jogurt.

Jest pyszny, choć trzeba się przyzwyczaić, że nie ma konsystencji napędzanej zagęszczaszami. 

Mikrobiom to ważna część naszego ciała. 

I łatwo o nią zadbać. Bardzo łatwo.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *